山梨県産甲州ぶどうを適熟期に収穫し、厳選された酵母により醸造しました。
翌春までオリ引きをせず、ゆっくりと低温で寝かせたシュール・リー製法により、旨味を最大限に引き出した豊かなボディーが特徴となっています。
グレープフルーツや白桃を思わせるほのかな果実香と、さらりとしながらもフレッシュで心地よいキレのある酸味は、料理の味わいを引き立てます。加熱処理をせず生詰めを行い、豊かな風味をそのまま残しました。

少しひんやりと感じる程度に冷やしてお召し上がりください。刺身、天ぷら、とんかつなどをはじめとする和食料理に最適です。魚のソテーなどさっぱりとした洋食にも好相性。