「良いワインは良いぶどうから」。モンデ酒造では、山斜面の火山灰土壌や川沿いの砂壌土など、それぞれの自社農場の気候や風土に合わせたぶどう造りに取り組んでいます。
今回は、塚ノ越畑・上屋敷畑・豊富畑・モンデファームの4つの農場から、メダル受賞のワインをそれぞれセレクト。さらに今年2月にリリースしたばかりの新商品「YOAKENO天王原マルセラン2023」を加え、5本のワインをお得なセットで販売します。

■YOAKENO天王原シャルドネスパークリング2023
スパークリングワイン／やや辛口／Alc.11％
山梨県北杜市明野町天王原地区モンデファームシャルドネ使用
年間日照量2,500時間を誇る北杜市明野天王原地区に拓いたモンデファームは、日中は太陽の光がさんさんと輝く日当たりの良い土壌です。昼夜の寒暖差が大きく、夜は一気に冷え込み、良質な酸を蓄えた凝縮感のあるシャルドネを育てます。さわやかな柑橘と、ミネラルのニュアンス感じるアロマ。伸びやかな酸味が全体をまとめ上げ、きめ細やかな泡が心地よいスパークリングワインです。サクラアワード2024シルバー受賞。

■甲州塚ノ越バレルズ
白ワイン／辛口／Alc.12％
自社塚ノ越畑甲州使用
発酵容器は甲州と相性の良いフレンチオーク4樽（全て新樽）を使用。発酵後はオリ引きを行いステンレスタンクにて貯蔵・熟成。甲州らしい柑橘の香りとオーク樽由来のバニラやナッツの芳醇な香りが調和し、まろやかな口あたりのリッチな味わいに仕上げました。サクラアワード2024ゴールド受賞。

■上屋敷マスカットベーリーA
赤ワイン／中口／Alc.12.5％
自社上屋敷畑マスカット・ベーリーA使用
旧笛吹川右岸部、石和町上屋敷は粘土質の肥沃な土壌から味わいが凝縮されたマスカット・ベーリーＡを造ります。収穫期限界まで実らせたぶどうは、キャンディーや綿菓子を思わせる甘い香りにイチゴやラズベリーのような赤い果実味、清涼感のあるミントのようなニュアンスが感じられます。ステンレスタンクにて2週間発酵後、 アメリカンオークで7ヶ月熟成させました。サクラアワード2024ゴールド受賞。

■ヤマソービニオン2022
赤ワイン／やや重口／Alc.13.5％
自社豊富畑ヤマソービニオン使用
日本古来の山ぶどう種と欧州を代表するカベルネソーヴィニヨン種を交配した日本固有の赤ワイン用品種です。山梨県内でも特に陽光に恵まれ、水はけの良い豊富地区の土壌で育ったヤマソービニオンを使用。柔らかく肉厚なボディを持つヤマソービニオンを樽熟成させることで、より芳醇な味わいのワインに仕上げました。ジャパンワインチャレンジ2023金賞受賞、日本山ぶどうワインコンクール2023空賞。

■YOAKENO天王原マルセラン2023
赤ワイン／重口／Alc.14％
北杜市モンデファームマルセラン使用
2024年2月初リリースの新商品。
マルセランはカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配により生まれた品種です。栽培地は主に南フランスの一部地域で、日本国内での栽培は非常に珍しい希少な黒葡萄です。小粒で黒々とした良質な状態で収穫し、ステンレス発酵を行いました。外観は鮮やかで、ガーネットや赤紫系の色調。カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りにラズベリーなどの赤系果実のアロマもあります。ストレートな味わいで口中にタンニンの渋みの凝縮感を感じます。アフターはややスパイシー、軽やかな味わいの赤ワインです。